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Vin Santo del Chianti

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Vin Santo del Chianti

Bottiglia 0.5lt Vin Santo del Chianti toscano
18.00 €

Vin Santo del Chianti 2014

Vin Santo del Chianti
è un vino tipicamente toscano realizzato con un blend di Trebbiano all'80% e Malvasia lunga del Chianti 20% affinato in legno 3 anni in caratelli di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcoolica 16%
Colore ambrato
Abbinalo a dessert o biscotti secchi cantuccini


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  • Vin Santo del Chianti
    Il Vin Santo del Chianti Palma è un vino prodotto da uve lasciate appassire dopo la raccolta nell'azienda agricola Fabbriche Palma nelle colline della zona Chianti Colli Senesi Aretini tra Lucignano e Monte San Savino.
    Questo nostro vino è blend di Trebbiano all'80% e Malvasia lunga del Chianti al 20% delle nostre vigne.
    Il nostro Vin Santo del Chianti viene affinato in caratelli di rovere per 3 anni e 6 mesi in bottiglia . La gradazione alcoolica del nostro Vin Santo è di 16% ed ha un colore ambrato, con odori di frutta secca, al palato risulta dolce, morbido ed equilibrato
    La temperatura di servizio è consigliata di circa 16°C.
    E' consigliabile abbinarlo ad un dessert ottimo anche con biscotti secchi cantuccini
  • Scheda Tecnica
    Uve
    Trebbiano Toscano 80%
    Malvasia Bianca lunga del Chianti 20%
    Zona di produzione Lucignano (AR)
    Superficie vitata 0,5 ettari
    Altitudine dei vigneti 300 metri
    Esposizione Sud-Ovest
    Tipologia del terreno Medio impasto calcareo
    con sasso
    Sistema di allevamento Spalliera - Cordone Speronato
    Densità di impianto 5000 piante/ha
    Resa/ettaro 15 hl
    Periodo di vendemmia Terza settimana di Settembre
    Vinificazione
    Appassimento in fruttaio per circa 60 giorni, pressatura e fermentazione lenta in caratelli di rovere
    Affinamento in legno 3 anni in caratelli di rovere
    Affinamento in bottiglia 6 mesi
    Caratteristiche organolettiche
    Alcool 16%
    Colore Ambrato
    Odore Frutta Secca
    Temperatura di servizio 16° C
    Abbinamento piatto/vino
    Dessert ottimo anche con biscotti secchi cantuccini

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