Vino Chianti Superiore

Chianti Superiore dell'Azienda Agricola Fabbriche
Denominazione:
CHIANTI SUPERIORE DOCG
Zona di Produzione:
Chianti Colli Senesi Aretini
Uve:
Sangiovese, Merlot, Altre
Superficie vitata:
3 Ettari
Vino Chianti Superiore

Vino Chianti Superiore

Chianti Superiore dell'Azienda Agricola Fabbriche

Il vino Chianti Superiore DOCG dell'azienda Agricola Fabbriche Palma è un vino toscano DOCG Rosso a prevalenza base Sangiovese con un grado alcolico che oscilla tra i 13 e i 13,5 % di Alcol.
Questo vino rosso toscano docg è un vino con note presenti di ciliegia morbido e armonico.
Si consiglia una temperatura di servizio di 18°C e si abbina alla perfezione con piatti a base di carni bianche e rosse.

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Scheda Tecnica

CHIANTI SUPERIORE DOCG

Uve
Sangiovese 90%
Altre 5%
Merlot 5%
   
Zona di produzione Lucignano (AR)
Superficie vitata 3 ettari
Altitudine dei vigneti 300 metri
Esposizione Sud-Ovest
Tipologia del terreno Medio impasto calcareo
con sasso
Sistema di allevamento Spalliera - Cordone Speronato
Densità di impianto 5000 piante/ha
Resa/ettaro 75 hl
Periodo di vendemmia Prima settimana di Ottobre
 
Vinificazione  
In acciaio inox a temperatura controllata di 26/28° c con macerazione sulle bucce per 12 giorni
 
Affinamento in legno No
Affinamento in bottiglia 3 mesi
 
Caratteristiche organolettiche
Alcool 13% - 13.5%
Colore Rosso rubino
Odore vinoso, con note presenti di ciliegia morbido, armonico
   
Temperatura di servizio 18° C
 
Abbinamento piatto/vino
Piatti a base di carni bianche e rosse