Vino AKI

I.G.T. Toscana Rosso
Denominazione:
I.G.T. toscana rosso
Zona di Produzione:
Chianti Colli Senesi Aretini
Uve:
Sangiovese 85%, Merlot 15%
Superficie vitata:
2 Ettari
Vino AKI

Vino AKI

I.G.T. Toscana Rosso

Il vino AKI Palma è un vino I.G.T. Toscana Rosso prodotto nell'azienda agricola Fabbriche Palma nelle colline della zona Chianti Colli Senesi Aretini tra Lucignano e Monte San Savino.
Questo nostro vino è blend di Sangiovese all'85% e Merlot 15% delle nostre vigne.
Il nostro AKI IGT Rosso viene affinato in legno 6 mesi in botti di rovere slavonia e 3 mesi in bottiglia dopo essere stato vinificato in inox con macerazione sulle bucce per 14 giorni. La gradazione alcoolica di questo vino igt rosso è di 13% ed ha un colore rosso rubino intenso con odore di spezie dolci, frutti di bosco e note balsamiche, il sapore è vellutato, armonico, consistente
La temperatura di servizio è consigliata di circa 18°C.
E' consigliabile abbinarlo con piatti a base di carni bianche rosse, formaggi

Project Image
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Scheda Tecnica
Uve
Sangiovese 85%
Merlot 15%
   
Zona di produzione Lucignano (AR)
Superficie vitata 2 ettari
Altitudine dei vigneti 300 metri
Esposizione Sud
Tipologia del terreno Medio impasto calcareo
con sasso
Sistema di allevamento Spalliera - Cordone Speronato
Densità di impianto 5000 piante/ha
Resa/ettaro 60 hl
Periodo di vendemmia Prima settimana di Ottobre
 
Vinificazione  
In acciaio inox a temperatura controllata di 26/28 c°
con macerazione sulle bucce per 14 giorni
 
Affinamento in legno 6 mesi in botti di rovere slavonia
Affinamento in bottiglia 3 mesi
 
Caratteristiche organolettiche
Alcool 13%
Colore Rosso rubino intenso
Odore spezie dolci, frutti di bosco e note balsamiche
Sapore vellutato, armonico, consistente
   
Temperatura di servizio 18° C
 
Abbinamento piatto/vino
Piatti a base di carni bianche rosse, formaggi