Merlot Palma

I.G.T. Toscano Rosso 100% Merlot dell'Azienda Agricola Fabbriche

Denominazione: I.G.T. toscana rosso
Uve: Merlot 100%
Zona di produzione: Lucignano (AR)
Superficie vitata: 1,5  ettari
Altitudine dei vigneti: 300 metri
Esposizione: Sud
Tipologia del terreno: Medio impasto calcareo con sasso
Sistema di allevamento: Spalliera - Cordone Speronato
Densità di impianto: 5000 piante/ha
Resa/ettaro: 60 hl
Periodo di vendemmia: Settembre
Durata della fermentazione: 12 giorni
Imbottigliamento: A freddo
Affinamento in bottiglia: 6/8 mesi
Caratteristiche organolettiche: Alcool 13,5% vol
Colore Rosso rubino
Odore Intenso, piacevole, sentore di frutti di bosco
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamento piatto/vino
Piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati